Whakamahia te winika ki te kai reka
Pehea ki te Hanga
Me tapiri noa he punetēpu me te rua o te winika maoa ki a koe ki te waipihi kai me te hinu, me nga kai, me nga pungarehu ka puta mai i te ahuareka me te reka o nga wa katoa.
Ko tetahi atu ko te tohatoha i to kai me te toka ka pania ki roto i te winika mo te haora kotahi ranei i mua i te tunu. Nga tikanga e whiriwhiri ai koe, kia mohio koe ki te tunu i to kai i roto i te paraharaha-kore te rihi. Ko te rino me etahi atu metara ka taea te whakautu ki te waikawa i roto i te ngawari. He pai nga pounamu kore-rakau me te karaihe hei tunu kai.
He aha tenei mahi
Ko te waikawa acetic i roto i te winika ka pakaru i nga muka kai, ka ngawari ake, ka reka.
Ētahi atu Mea Ka taea e koe te Whakamahia Hei Whakanui Kai
Mena kaore koe i te winika ma i te ringa, ka hiahia ranei koe ki te whakamahi i tetahi atu mea, ka taea ano e koe te whakamahi i te waina, te wai kawa (rēmana, kotakota, karaka), te ranu tōmato, te pia, te pineapi wai, te houra, te kawhe, te tea, te pata , te miraka, tetahi momo momo winika (aporo, balsamic, waina whero, waina maoa). Ko te waikawa i roto i enei kai ka whakapiri i te kai kia rite ki te winika ma. Na ka whiriwhiri i tetahi kaiwhiwhi me te reka e pai ana ki a koe me te whakaoti i te rihi e hanga ana e koe.
Ko etahi atu huarahi ki te Whakanui Kai
Mena e hiahia ana koe ki te whakatipu i te kai me te kore e paku atu i tetahi ahua o te reka ki a ia, he maha atu nga waahanga ka taea e koe te whakamahi:
- Whakamahia he mallet kai: Ka taea e koe te pauna i te kai me te mallet hei whakatipu i mua i te tunu kai. Koinei te painga o te paraparau i te kai kia tere tere ai. Mena kaore he kai mallet mau i roto i to taputapuhinihini, ka taea e koe te whakamahi i tetahi mea e taimaha ana ano he pene rino rino ranei he tohu kowhatu. Engari kia tino mohio koe ki nga mea katoa e whakamahi ana koe i muri.
- Kohuatia te kai i roto i te pihikete, te tunu pihini me te paraoa pokepoke: Ko te kai tunu mo te wa roa he huarahi pai hei whakaheke i te ngawari , engari me whakamahi koe i te tikanga tunu kaikahuka i te makuku, ka puta mai ranei to kai . Ko te hanga i nga kakano, nga pihikete pini, me nga pounamu tunu paraoa e pai ana mo te tunu i nga tapahanga pakeke ki te tino pai. A, no te mea he pai ake nga tikanga tunu kai, he tino pai mo nga ra mahi.
- Marinade: Ki te ngana koe ki te karo i te whakamahi i te kaiparau kai reka na te mea kei te whakamahere koe ki te tunu i te kai i muri mai, ma te whakamahi i te wai whakapūkara e whakarato ana i te pai o nga ao e rua. Ko te nuinga o nga Marinades he waikawa hei whakanui i te kai (mehemea ko tetahi o nga kaiparau i hipokihia i runga), me etahi atu mea hei whakanui ake i te kai. Ka taea e koe te hoko i nga waipuke kua oti te hanga, engari he tino ngawari ki te hanga ia koe.