Ki te hiahia koe ki te Miihini Sugar, Whakamahia enei Tikanga
Demerara Sugar Substitutes
Koinei nga tino painga mo te huka rereke:
- Te huka
- Te huka parauri marama
- Te huka
- Te huka huka
Mena kaore koe i te hukarehu ma te ringa, ka whakamahi noa koe i te nui o te huka parauri maramara ranei te huka turbinado i tona wahi. E rua o enei sugars te tae parauri parauri me te malasi parauri e mohiotia ana e te tangata. Ko te Turbinado te whakawhitinga pai ake na te mea he pai te kikorangi e pai ake ana mo te ahua o te huka.
Ka taea hoki te whakamahi i te huka i roto i te tipu hei whakakapi mo te whakaheke i roto i te pupuhi. Ka taea e koe te wewete i te ine mo te ine. Mai i te huka rongoa he ahua pai rawa atu (kaore he reka molasses) e hiahia ana kia rereke te rerekētanga o te ahua me te rere i roto i to tunu tunu. Ka taea e koe te whakarite mo te rereketanga o te reka ma te panui i te punetēpu o te molasses ki ia kapu o te huka hinu.
Mena kei te mahi koe i runga i tetahi tohutao e kii ana ki te tauhiuhi i te huka tarutaru i runga ake o au taonga tunu, ko te huka hukahuka ka tino pai te tu-ki roto, mehemea kei a koe.
Ko ana tioata nunui ka hoatu ki a koe tetahi tono ataata me te paku. Engari kaua e wera ki te kore koe e whai huka motuhake i runga i te ringa. Ko te puehu o te huka parauri me te huka purapura ka pai tonu te whakapai, me te whakanui ano i te paku.
He aha te Demerara Sugar?
Ko te huka Demerara ko te huka rawatia i te waahi i hangaia mai i te tīmatanga tuatahi o te huka huka.
Ka whakakorea nga wai tiihi ka puta, ka waiho koe ki te huka nui nui, he tae parauri koura me te reka o te molasses. Ko te iti o nga molasses e noho tonu ana i roto i te hukahuka hukae ka taea te pupuri i etahi atu kohinga me te koiora iti atu ki te huka hinu.
He nui te nuinga o te hunga e pai ana ki te huka huka i te mea he iti rawa te tukatuka. Ko nga kaipatu he rite na te mea ka whai hua ki nga tohutao. He tino pai ki te hanga i te pupuhi i runga i nga taonga tunu. Ka taea hoki e koe te tauhiuhia ki runga i te tipu wera me te makariri, hua, ranei hei kawa mo te ahua me te reka.
Ko te huka Demerara he mea tino pai ki te kawhe me te kai tea, kua tangohia e ia hei kakara reka mo nga inu wera. Ka tukuhia e ia he kai iti ki te inu. Mena kaore i tamatahia e koe i mua, kohia nga paatete e rua i muri mai kei roto koe i te toa kawhe, ka kite i to whakaaro.
He mea tino pai ano hoki ki te maha o nga kaitautoko ki te whakamahi i te cocktails. He pai te haere ki nga inu waipiro parauri, pērā i te pounamu, te wiriki, me te mīhini whakaharahara.