1. Tīmata ki te hua pakari, maoa. Mena kua whiriwhiria e koe o au pears, kaore pea i te rite mo te kaitautoko. Ko te tipu me te tipu mai i te rakau, a ko te tukanga e whakamahia ana i etahi wiki. A pee i te mau taahiraa i roto i ta'u "nahea ia haaputu i te mau pereoo" no te paari maitai roa . Na, hoki mai ki konei kia ako ai ki te peke i au pears ina rite ana.
Kua pa ke o te pears? Na, kia haere tonu ...
2. Horoi, te kiri, te matua, me te mau i te pears . Hei reira, tapahia ki nga haurua, ki nga taha, ki nga poro - nga mea katoa e hiahia ana koe.
3. Hei pupuri i nga pears mai i te parauri, tohua 3/4 te tp o te waikawa ascorbic, 1/4 tīpune waikawa citric, 3 Tmons rēmana wai, 1/2 Tote tote, Panuku Pounamu ranei (i te moni i tautuhia ki te tapanga) ki kotahi te hawhe o te wai, ka pekehia nga pears i roto i te otinga mo nga meneti e rua.
4. Mahia to tikanga tikanga . Ko te tiaki i au pears i te tirikara ka puta te tae me te momo pai, engari ka taea hoki e koe te peke i te huka, te wai, te wai, te kore rawa ranei.
Mahinga Papatono Tirikara
Ko te 40% te tirikara (te koko tirikara reo) ka tūtohu mo nga pears. Ki te waihanga i to tirikara, whakakorehia e toru nga kapu huka i roto i te wha o te wai wairangi. Ka hoatu e tenei ki a koe mo te rima me te hawhe kapu o te tirikara, ka nui ranei mo te 8-11 pini o te pears (ka whakamahia e ia pint i waenganui i te 1/2 ki te 2/3 kapu o te tirikara).
Te rua, te toru, te whawhaiti ranei tenei moni hei whakatutuki i ou hiahia.
Kia oti te tirikara, ka kawe ki te whewhe i runga i te oumu; tapiritia nga pears; ka whakaekea kia rua meneti. Kia matao; katahi ka awhi i nga pears i roto i nga oko putea kauti-nui (me etahi atu pouaka haumaru-haumaru). Whakakīahia te waatea kore ki to tire.
Waiho 1/2-inihi o te mokowhiti i roto i ia pint; 1-inihi mokowhiti i roto i ia nekehanga. Hei whakarite i te pearua o te pears, tuhia tetahi pepa o te pepa kapi i te pito o runga o ia ipu i mua i te hiri me te miihini.
Te Tikanga Putea Sugar
Kohia te pears ki te huka (he nui te whakamahinga o te hiahia o te tangata, engari he 1/2 kapu mo ia hekiona he maaka). Tukua nga pea ki te noho mo te 10-15 meneti, tae noa ki te rewa o te huka me te tipu. I muri iho, kohia nga pears i roto i nga oko, ma te waiho i nga mokowoko, me te maama.
Te waipiro me te waipiro (Paanui Whakamuri) Te tikanga
Peariki Blanch i roto i te wai hua (aporo ranei karepe maoa) ranei wai mo te rua meneti. Kia matao. Na, kohikohia nga pears i roto i nga oko (o etahi atu pouaka haumaru-haumaru), ka whakakiia te waahi kore ki te wai, wai ranei, me tino mohio ki te waiho i nga mokete mokowhiti tika. Whakamahia he pepa papanga mo te pupuri i nga pears kua pakaru. Na, hiri me te pupuhi.
Te Tikanga Whanu Wero
Whakanuihia nga poro peariki ki runga i te pepa pihikete, me te paraihe. Na, whakawhiti i te pears ki te peke mīti.
Kaore e mohiohia he tikanga hei whiriwhiri?
Ma te mohio ki ta koe e whakamahere ai ki te whakamahi i ou pears, ka maatau te whakatau:
- Te whakamahere ki te whakamahi i aua mea he whakakorekore? Whakaaroa te parakipere tirikara me te tikanga parakihe wai.
- Te whakamahere ki te whakamahi i nga pies me etahi atu tohutao tunu? Whakaaroa te parakihe huka me te tikanga whakamaeke maroke.
- Te whakamahere ki te whakamahi i roto i nga tipu reka, nga pounamu, nga purapura huawhenua ranei nga ranu? Whakaarohia te tikanga mo te whakahou i te kore.
Ngā Āwhina Āwhina:
- Kaore i te tūtohuhia nga oko o te waha mo te whakamohoatanga. Piki ki nga oko haumaru-haumaru. He nui o ratou taiepa hei parepare ia ratou i te wawaro.
- Whakaorangia te wa i te whakarite i nga pirini me nga kaipupuri i nga peariki miihini i roto i te papa pereti, i te rihi ranei e whakamahere ana koe ki te whakamahi (ka taea ano e koe te whakauru i nga mea kakara inaianei). I muri iho, whakawhitihia nga pears ki nga putea maoa i te wa e maroke ana. Hei whakamahi: toha noa iho o pears ki te koki porohita (kaore he hiahia ki te whakahou), me te haere tonu me to tohutoro (tatari kia roa te roa o te tunu i te wa e whakamahi ana i nga hua kapi)
Ahea te Peariti Peariki?
Ko te wa o Pearua ka timata i te mutunga o te raumati me te peke a Bartlett, ka haere tonu i te hotoke. Rapua nga peia o Bosc me Comice i roto i te hinga, a ko Anjou te pears i te hotoke.
Kohia nga mea pai ki a koe i te wa o te wa, kia pai ai koe ki a raatau puta noa i te tau.
Math Pear Whakamahia:
- Kotahi te peita o te pears he 50 tawhito
- 1 ki te 1-1 / 4 pauna o te pears ka puta he 1 pint o te peariki tio
- Kotahi te pauna o te pears he rite ki te rua kapu o te peariki tapatapahi
- Kotahi te peita o te pears e whakaputa ana i te 40-50 pini o te peariki tio